细数驰名中国的“各大吃货”,总免不了看到他们对逛菜场的各类见解。

汪曾祺说:“逛菜场,看热热闹闹、挨挨挤挤的活鲜瓜菜,总让人感到一种生之乐趣”;

陈晓卿说:“菜场是城市的underwear,去过菜场,才算和这个城市有了‘肌肤之亲’”。

但与这些生活家们略带“探索”性质的目的不同,更多普罗大众,逛菜场是日常,是为了一份给家人的新鲜,是自己也没察觉出的宠溺念头。

在这儿,每个主妇煮夫的“爱”,都是细化而具象的:它是菜场上“早客限定”的五花肋条、是“家人碎碎念”被他记挂在心的西葫芦、是“跟邻居打探”到的正宗走地鸡、是一把“想换点时新花样”的新鲜香椿。对他们来说,兴趣的雷达时刻对高质量的菜场开放。那么,如果给各地菜场达人们一个交换空间的机会,哪儿的菜场将最获好评?一起来看看。

云南大观篆新农贸市场

要说起色彩缤纷,还是得数云南的篆新农贸市场。有人说,这是一个完全可以当作旅游景点来逛的地方,你看:清晨时分,从各地州送上来的蔬菜水果已经花花绿绿得摆成一片、刚打上来的鱼正活蹦乱跳地放在地上售卖、还有商铺里豆花米线和卷粉的香味飘出老远……除了吃的,你还能在这买到鲜花,身处其中的人,总是能轻易地和自然撞个满怀。

杭州凤起农贸市场

杭州凤起农贸市场有三宝:李记酥鱼、桂花糯米藕和吴桥油条烧饼。李记酥鱼是夫妻店,味道有口皆碑,连市场管理员都爱关顾;糯米藕的摊主是个老爷爷,每天能卖出数百斤的蜜藕,连上海北京的顾客都慕名而来;吴桥烧饼金黄流油,常常五点不到就有人来吃早餐,连当地人也调侃它“霸占”了杭州早餐界的半壁江山。但目前正处于改造升级,相信未来会迎来更好的新生。

厦门第七菜市场

很多人听说过厦门八市,但不是每一个人都知道“厦门七市”,作为一个有着80多年历史的阿嬷级市场,第七市场有着不输八市的海鲜和古早美味:炸芋枣、薄饼、豆包粿、艾草粿…….这里就像个隐匿在居民楼里的小宝库,店家们既是老板,又是乡亲,有些小摊还用着小时候记忆里的杆秤……总之,这是一处承载着厦门人更为平凡、日常生活气息的领地。

台北木栅菜市场

台北木栅菜市场已有百年历史,被台湾著名作家、自然观察解说员刘克襄称为“台北盆地的清明上河图”。这儿近有由猫空、草湳和坡内坑山区提供的农作物,远有石碇、深坑和平溪等乡野丘陵的产销品,色泽和卖相仿佛才刚离开土地,让人恍惚走进了台湾的乡土中去。连带着附近的小吃店,也带着当地人的脾气,光是照顾熟客都忙不过来,根本不需要接受美食采访来推广知名度。可以说,台北喧嚣生动的地方风物群像,活灵活现于此。

北京三源里菜市场

外表看似平平无奇,但却是北京最洋气的菜场,也是外国人和明星最常光顾的地方。摊位分门别类归好,销售同类货品的商家紧邻一处,顾客比价方便,也不用为寻找某类物品来回奔忙;且每个摊位均有标号,间间排列整齐,界限分明;地面更是干净到没有一点水渍,有如超市般的整洁环境,但却有更划算的价格,也接受讨价还价,如果你害羞,上方也有明码标价的价格表,能省去你问价不买的尴尬…..

现在气温渐升,疫情渐缓,得闲还是去菜场逛逛。

挑把新鲜脆爽的青菜,和熟悉的摊贩讨价还价,挤进人群抢两条活鱼,顺道拎点水果回家,这一路交织而成的奇异气味,会让你想起小时候妈妈的味道;而如今,这也成了你的责任:生活折腾也罢,奋斗也罢,能把家活出烟火气、把日子过得扎实,就是一种值得骄傲的本事。

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